מיני-פנקייקס עוגת גזר

פנקייקס מתוקים ובריאים בטעם של עוגת גזר, מ -100% קמח מלא ומעט מאוד סוכר!

מיני-פנקייקס גזר : 15 יחידת

פנקייקס מתוקים ועסיסיים בטעם של עוגת גזר. הם בריאים מאוד ומכילים 100% קמח מלא!

חומרים:

1. 1 גזר בינוני

2. 1 ביצה

3. 1/2 כוס חלב

4. 1/4 כוס קמח מלא

5. 1/4 כפית אבקת אפייה

6. קורט קינמון (לפי הטעם)

7. 1 כפית סוכר חום

8. 15 גרם חמאה, לטיגון

הוראות הכנה:

1. מגוררם דק את הגזר בפומפייה בעלת חורים קטנים. מניחים בצד.

2. מנפים לקערה את הקמח המלא ואת אבקת האפייה ומערבבים עד לפיזור אחיד.

3. יוצרים גומה במרכז  הקמח ומוסיפים אליה את הביצה ואת החלב. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים את הגזר, את הקינמון ואת הסוכר ומערבבים שוב.

4. מחממים מחבת גדולה וממיסים עלייה מעט מהחמאה. יוצקים עלייה 5 פנקייקים בעזרת כף- כל פנקייק מכף גדושה של בלילה. מטגנים את הפנקייקס על אש בינונית עד שהם יציבים מספיק כדי להפוך אותם. הופכים את הפנקייקס ומחלישים את האש מיד. מטגנים את הפנקייקס עד שהם מזהיבים גם בתחתיתם. מסירים מהאש.

5. חוזרים פעמיים נוספת על שלב 4 עם יתרת הבלילה.

ניתן לקרוא את הסימון התזונתי המלא למתכון שלי כאן.