לא תאמינו כמה קל להכין את העוגה הזאת, לא תאמינו כמה שהיא טעימה ובהחלט לא תאמינו כמה שהיא בריאה! עם קמח מלא, המון בננות ומעט סוכר- המתכון הזה הוא מתכון מנצח.
למען האמת, אין שום קשר ללחם. בארצות הברית נוהגים לקרוא לעוגות בחושות שלא מצריכות הקצפה "לחמים"- Banana bread הוא הדרך בה קוראים לעוגת בננות בארה"ב.
כשהכנתי את העוגה הזאת, היא נגמרה תוך שעה בלבד! מקווה שגם אתם תהנו ממנה.
עוגת בננות בחמש דקות-
2 תבניות אינגליש קייק קטנות, או תבנית כיכר גדולה, או תבנית בקוטר 24 ס"מ
את עוגת הבננות הזאת מכינים בחמש דקות, והיא בריאה מאוד. הבננות גורמות לה להיות מתוקה וטעימה מאוד, אפילו שיש בה מעט מאוד סוכר!
חומרים:
2 כפיות שמן קנולה, לשימון התבנית
1 כוס קמח מלא
1/2 כוס קמח לבן
1/4 כוס קורנפלור
1 שקית אבקת אפייה
1/3 כוס סוכר לבן
100 גרם חמאה
5 בננות בשלות מאוד
1/3 כוס מים
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה
הכנה:
משמנים 2 תבניות אינגליש קייק עם שמן קנולה. מחממים תנור ל-180 מעלות.
מנפים לקערה קמח מלא, קמח לבן, קורנפלור ואבקת אפייה. מערבבים במטרפה ידנית לפיזור אחיד של הקמחים. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב עד לפיזור אחיד.
בקערה בינונית חסינת חום מניחים 100 גרם חמאה. ממיסים במיקרוגל כ-30 שניות, עד שרוב החמאה נמסה, אך החמאה עדיין בצבע לבן. מערבבים היטב עד שכל החמאה חלקה (הצבע של החמאה עדיין יהיה לבן והמרקם יהיה סמיך).
מוסיפים 5 בננות בשלות מאוד ומועכים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מים, וניל, וביצה, ומערבבים עד שהתערבות אחידה.
שופכים את כל תערובת הבננות לתערובת הקמחים. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית רק עד שהתערובת אחידה! (ערבוב יתר יגרום לעוגה לקבל מרקם קשיח).
מחלקים את התערובת בין התבניות (אל תדאגו אם נראה שיש מעט בלילה- העוגות תופחות בתנור) ואופים כ-25 דקות, עד שהעוגות מזהיבות מעט וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים/נקי.
לצפייה בערכים התזונתיים לפרוסה, לחצו כאן. יש רק 106 קלוריות לפרוסה!