סופגניות קלאסיות מעולות לחנוכה

יש לי וידוי.

סופגניות קלאסיות לחנוכה

אתמול בערב אכלתי בערך 8 סופגניות.

נכון שזה לגיטימי?

טוב, גם אם לא, לא נורא. 8 ימים של כיף בשנה, מותר לנו, לא?

בעיניי, סופגניות הן אחד המאכלים הכי מפקנים וטעימים שיש. אז כדאי להתפנק בסופגניה טובה בחנוכה, לפחות פעם אחת 🙂

הדיאטה שלכם תסלח לכם. מבטיחה!

---

סופגניות קלאסיות לחנוכה-

המון, המון סופגניות. טריות, טעימות וביתיות.

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח לבן

• 50 גרם שמרים טריים (1 קובייה)

• 2/3 כוס סוכר

• 2.25 כוס מים/חלב

• 175 גרם חמאה/מזולה לאפייה/חמאה טבעונית

• 2 כפיות מלח

• שמן לטיגון עמוק

הכנה:

1. שמים בקערה את הקמח ומפוררים פנימה את השמרים. מוסיפים סוכר, מים/חלב ומתחילים ללוש. סה"כ זמן הלישה הכולל צריך להיות 10 דקות.

2. מוסיפים בהדרגתיות תוך כדי הלישה את החמאה/מחמאה/חמאת שקדים.  בדקה באחרונה של הלישה, מוסיפים את המלח.

3. מניחים לבצק לתפוח שעה. מרדדים את הבצק לעובי  2 ס"מ וקורצים ממנו עיגולים. מניחים את העיגולים לתפוח על תבנית אפייה כשעה.

4. מטגנים את הסופגניות התפוחות בשמן עמוק עד שהן מזהיבות מכל צד.

5. מניחים לספיגה על נייר סופג. לאחר שהסופגניות מתקררות מעט אפשר למלא במילוי לבחירתכם ולפדר אבקת סוכר.

חג שמח!