לפעמים, ההמצאות הטובות ביותר- בכלל נוצרות בטעות.
פונדנט חלבה מושלם
וגם הפונדנט הנפלא הזה- נוצר במקרה לחלוטין. הכנתי ממרח חלבה למילוי עוגת שמרים, ונשאר לי המון ממרח מיותר. אפיתי אותו בתבנית שקעים במחשבה שיצא ממנו מוצר שמזכיר חלבה, אך לאחר 20 דקות גיליתי שיצרתי פונדנט רך ונפלא!
הוא אומנם לא הקינוח הכי מרשים במראה, אבל הוא כל-כך טעים, רך וקטיפתי. הוא עוגתי מבחוץ ורך מבפנים…
עוגתי מבחוץ ורך מבפנים…
בהחלט שווה להכין, במיוחד כי הכנה לוקחת רק 5 דקות!
פונדנט חלבה מושלם-
10 מנות קטנות
חומרים:
1 כוס טחינה גולמית
1 כוס מים
2 כפיות תמצית וניל איכותית
1/2 כוס, מעט גדושה, סוכר (כלומר- קצת יותר מחצי כוס.)
6 כפות קמח
הכנה:
מערבבים בקערה את הטחינה עם המים עד ליצירת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
משמנים קלות את תבנית השקעים. מחלקים את הבלילה בין השקעים (ממלאים כל שקע עד לחצי מגבהו בערך) ומעבירים את התבנית למקפיא.
מחממים תנור ל-180 מעלות. לאחר 20 דקות, מוציאים את התבנית מהמקפיא ואופים 20 דקות, עד שהחלק העליון של כל פונדנט נראה יבש למגע. מוציאים מהתנור ומצננים 3 דקות. מעבירים סכין בדפנות השקעים ומחלצים כל פונדנט. מגישים מיד. בתיאבון!