• Edan Gabay

עוגיית שוקולד ענקית

עודכן ב: מרץ 24

אתמול הייתה שביתת תלמידים ארצית. משמע- אין לימודים! משמע- צריך לחגוג את יום החופש הנהדר הזה.

חגגתי את היום בצורה נפלאה- ישבתי בבית בפיג'מה ועשיתי כלום.

טוב, זו לא ממש חגיגה, אבל זה בהחלט היה נחוץ לאחר תקופת עומס ארוכה שהייתה לי.

בכל מקרה, מאיזשהי סיבה, נזכרתי בבוקר שלעולם לא ראיתי את הסרט "Supersize Me". מדובר בסרט תיעודי על אדם שאכל רק מקדונלדס במהלך 30 יום. הוא עלה כ-12 קילו, ותוצאות בדיקות הדם והכבד שלו, שהיו תקינות עד תחילת הניסוי, נהרסו כליל.

אתם יודעים מה עשיתי אחרי שראיתי את הסרט?





אפילו שהיו בסרט כמה קטעים מבחילים של צפייה בכמויות מטורפות של אוכל שמנוני ודי מגעיל,

עברו כמה שעות, ומצאתי את עצמי במטבח מכינה עוגיית שוקולד ענקית, שגודלה בערך פי 2 מהראש שלי 🙂


הרי למדתי מסקנה מהסרט- לא מומלץ לאכול אוכל Supersize לבד. אז תזמינו חברים ויהיה לכם תירוץ מעולה להכין את העוגיה המטריפה הזאת! היי- כל עוד הרכיבים איכותיים, התוצאה טעימה ויש אנשים לחלוק איתם- זה בסדר להכין ממתקים ענקיים 🙂


אפילו מומלץ 🙂

תהליך ההכנה פשוט להפליא- מערבבים את החומרים היבשים בקערה, מוסיפים את הרטובים ומערבבים.



משטחים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.





ועכשיו השלב הכי כיף- אופים את העוגה ל-20-25 דק' בתנור שחומם ל-180 מעלות. תריחו איך הריח המדהים מתפזר בכל הבית שלכם!



לסיום, אל תוותרו בשום פנים ואופן על זיגוג השוקולד והסוכריות הצבעוניות,שמוסיפות קראנצ' הכרחי לעוגיה הנימוחה.  (טוב, אם אתם ממש מתנגדים לסוכריות הצבעוניות, אני מרשה להשתמש באגוזים טחונים במקום 🙂 ).


שימו אותה על שולחן ומסביבו כמה אנשים, ותראו איך היא נעלמת תוך מספר שניות בלבד.

זה ממש פלא 🙂

עוגיית שוקולד ענקית-

חומרים

  • 1/3 כוס קקאו

  • 1+2/3 כוס קמח

  • 1 כף קורנפלור

  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה

  • 1 כוס (דחוסה) סוכר חום כהה

  • 1/4 כפית גדושה מלח

  • 1/2 כוס שמן קנולה

  • 1/3 כוס שמן זית (אל תדאגו- הטעם לא מורגש בעוגייה לאחר האפייה! שמן הזית נותן הרגשה חמאתית נהדרת.)

  • 1/2 כפית תמצית וניל איכותית

  • 2 כפות מים

  • 3/4 כוס שוקולד צ'יפס לבן

לזיגוג-

  • 75 גרם שוקולד מריר

  • 2 כפיות שמן

  • סוכריות צבעוניות, לפיזור (מי שממש רוצה יכול להחליף את הסוכריות באגוזים טחונים.)

הכנה-

  1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות

  2. מנפים לקערה את הקקאו, הקמח, הקורנפלור, ואבקשת הסודה לשתייה. מוסיפים את הסוכר החום והמלח, ומערבבים היטב.

  3. שופכים בבת אחת לקערה את החומרים הרטובים- השמנים, הוניל והמים. מערבבים עד שנוצר בצק אחיד.

  4. משטחים את הבצק על התבנית לעיגול בקוטר כ-15 ס"מ, ומפזרים מעל את השוקולד צ'יפס הלבן.

  5. אופים 20-25 דק (20 דק' בתנור חזק מאוד, 25 דק' בתנור חלש), עד שקיסם הננעץ במרכז העוגיה יוצא עם מעט פירורים/יבש.

  6. לאחר שהעוגיה מצטננת, ממיסים את השוקולד המריר במיקרו, בפולסים של 30 שניות בכל פעם, עד שהוא חלק ונמס לגמרי. מוסיפים שמן ומערבבים. מזגגים מעל העוגייה, ומפזרים מעל סוכריות צבעוניות/אגוזים טחונים. שומרים את העוגייה אטופה היטב בטמפ' החדר, לא מכניסים למקרר!

בתיאבון 🙂

Happy Baking - אפייה - מתכונים - מאפים - עוגות

הירשמו לאתר