עוגת שוקולד מושחתת

אני מתה על שוקולד. אילו זה היה תלוי בי, הייתי אוכלת כל היום שוקולד מריר איכותי ושותה לצד זה גנאש שוקולד עשיר 🙂 בקיצור – כמה שיותר שוקולד, יותר טוב.

הבעיה היא שבהרבה קינוחי שוקולד, אין מספיק שוקולד. בדרך כלל, גלידת שוקולד קנויה אינה מספקת, וכך גם הרבה מאוד עוגות שוקולד.

למזלינו, הבאתי לכם כאן עוגת שוקולד שתציל את המצב. הכירו: עוגת השוקולד הכי מושחתת, מושלמת, רכה ועשירה, והכי חשוב – הכי שוקולדית שיש!

לא תאמינו כמה העוגה המושלמת הזאת קלה להכנה – תוך עשר דקות היא אצלכם בתנור! טעמה ומרקמה מושלמים בזכותה אפייה קצרה יחסית, ששומרת עלייה עסיסית ורכה כמו ענן 🙂 לכן, אל תשכחו להקפיד להוציא את העוגה מהתנור כשקיסם שננעץ במרכזה עדיין יוצא מעט לח – אל תאפו אותה יותר מדי, כדי לא לפגוע במרקם העוגה.

הכינו את העוגה היפיפייה הזאת והרשימו את כל האורחים שלכם! תבזקו עלייה המון אבקת סוכר ותגישו אותה לצד גלידת וניל או קצפת טרייה. אני מבטיחה לכם שהם יתמוגגו 🙂

רוצו להכין אותה לפני פסח – העוגה הזו היא הדרך הטובה ביותר להיפרד מהחמץ לפני החג 🙂

---

עוגת שוקולד מושחתת –

תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ

חומרים –

1. 2 כוסות קמח תופח

2. 1.5 כוס סוכר לבן

3. קורט מלח

4. 200 גרם שוקולד מריר

5. 1 כפית קפה נמס

6. 1 כוס מים רותחים

7. 1/2 כוס שמן קנולה

8. 500 מ"ל שמנת מתוקה/צמחית

9. 1/2 כפית תמצית וניל איכותית

הוראות –

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות, משמנים את תבנית האפייה ו-"מקמחים" אותה עם אבקת קקאו.

2. מערבבים בקערה גדולה את הקמח התופח, את הסוכר ואת המלח באמצעות מטרפה ידנית.

3. ממיסים במיקרו את השוקולד המריר בפולסים של 30 שניות, כאשר מערבבים בין כל פעם לפעם, עד שהשוקולד נמס.

4. מרתיחים כוס מים רותחים ושמים בה כפית קפה נמס.

5. שופכים בבת אחת את השוקולד, את המים עם הקפה, את השמן, את השמנת ואת תמצית הוניל לקערה הגדולה. מערבבים רק עד שהתערובת אחידה – היזהרו לא לערבב יתר על המידה.

6. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים בתנור כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא מעט לח אך העוגה כבר יציבה. רצוי להגיש את העוגה חמימה לצד גלידת וניל.

בתיאבון!