עוגת קראמבל עם שוקולד, שקדים וחמוציות

אני תמיד מתלבטת לפני שאני מכינה עוגה.

---

עוגת קראמבל עם שוקולד, שקדים וחמוציות-

תבנית מרובעת 20*20 ס"מ

לקראמבל-

• 1 כוס קמח

• 1/3 כוס סוכר

• 4 כפות שמן (אני השתמשתי בקנולה ויצא מצויין. שמן קוקוס מויף עוד יותר טעם ופריכות.)

• 1/2 כפית תמצית וניל איכותית

• 1 כף מים

לבלילה-

• 3 כוסות קמח

• 1 כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• 1.5 כוסות סוכר

• 2/3 כוס שמן

• 1/3 כוס סילאן

• 2 כפיות תמצית וניל איכותית

• 1 כוס מים

• 3/4 כוס שקדים קלויים, קצוצים גס

• 3/4 כוס חמוציות

• 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ לקוביות

הכנה-

1. לקראמבל– מערבבים בקערה את הקמח והסוכר. מוסיפים את השמן, הוניל והמים ומערבבים בעזרת מזלג עד ליצירת פירורים לחים וגדולים. מעבירים למקפיא.

2. לעוגה- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית האפייה. מערבבים בקערה גדולה את הקמחף אבקת האפייהף הסוכר והמלח עם מטרפה ידנית.

3. מוסיפים בבת אחת את השמן, הסילאן, הוניל והמים ומערבבים רק עד שהבלילה חלקה.

4. מוסיפים את השקדים, החמוציות והשוקולד ומערבבים עם כף גדולה רק עד שלפיזור אחיד של התוספות.

5. מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל את פירורי הקראמבל. אופים כ-45-55 דק, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים/ יבש.