קאפקייקס המבורגר – הקאפקייקס שהתחפשו לכבוד פורים

קבלו קונספט חדש: לא רק אנחנו צריכים להתחפש בפורים – גם האוכל שלנו יכול!

אז, הקאפקייקס האלה התחפשו להמבורגר בקלי קלות – גם אתם יכולים לעשות את זה בבית בלי יותר מדי מאמץ 🙂

אז מה עושים?

בסך הכל מכינים קאפקייקס וניל, מכינים בראוניז, ממיסים מעט צ'יפס שוקולד לבן עם צבעי מאכל, משחקים עם טיפה בצק סוכר ירוק וזהו!

אוקיי, אולי זה נשמע כמו הרבה עבודה, אבל אני מבטיחה שזה ממש פשוט ואפילו זריז 🙂

מושלם כעוגת יום-הולדת לחובבי המבורגר!

---

קאפקייקס המבורגר –

מתכון ל-10 המבורגרים

רכיבים:

• 1 תבנית בראוניז, שהכנתם מראש

• 1.5 כוסות קמח

• 2 כפיות אבקת אפייה

• 3/4 כוס סוכר

• קורט מלח

• 1/3 כוס שמן

• 3/4 כוס חלב, כל סוג עובד (רגיל, סויה, שקדים, קוקוס וכו')

• 1.5 כפית תמצית וניל

• מעט שומשום, לפיזור

• 2 כוסות שוקולד צ'יפס לבן (למי שתהה – זה פרווה)

• צבע מאכל אדום

• צבע מאכל צהוב

• 2 כפיות שמן קוקוס

• בצק סוכר ירוק (גוש בגודל של כדור טניס זה מצוין)

הכנה:

1. שמים את הבראוניז במקרר – זה יקל על החיתוך בהמשך.

2. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים ומקמחים היטב 10 שקעים בתבנית קאפקייקס (אם יש לכם תבנית של מיני-קאפקייקס, תצטרכו לשמן כ-20 שקעים). עדיף לשמן עם שמן קוקוס מוצק, עם חמאה או עם מחמאה.

3. מעבירים לקערה את הקמח, את אבקת האפייה, את הסוכר ואת המלח. מערבבים עם מטרפה ידנית עד שהתערובת אחידה.

4. מוסיפים לקערה את השמן, את החלב ואת הוניל ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה (נזהרים לא לערבב יותר מדי!)

5. מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור. לאחר כ-5 דקות, פותחים את דלת התנור ומפזרים מעל הקאפקייקס מעט שומשום. סוגרים את התנור וממשיכים לאפות עד שקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא עם מעט פירורים לחים או יבש, כ-12-20 דקות (אם אתם אופים מיני קאפקייקס תצטרכו לאפות פחות זמן).

6. מצננים את הקאפקייקס לגמרי עד שמתחילים לעבוד. בינתיים, קורצים את הבראוניז המוכנים והמצוננים לעיגולים, באמצעות קורץ עוגיות שקוטרו קצת יותר קטן מהקוטר של הקאפקייקס.

7. ממיסים את השוקולד צ'יפס הלבן במיקרו, ב-2 קערות קטנות יחד עם כפית שמן קוקוס בכל קערה: מחממים כל פעם 30 שניות במיקרו ומערבבים, עד שהכל נמס למשחה חלקה. מוסיפים לקערה אחת צבע מאכל אדום (כדי שיראה כמו קטשופ), ולקערה השנייה צבע מאכל צהוב (כדי שיראה כמו חרדל).

8. משטחים בצק סוכר ירוק לצורת עליה חסה, קצת יותר גדולים מקוטר ההמבורגר (אני לא רידדתי את הבצק עם מערוך, אלא עשיתי זאת עם האצבעות). יוצרים עלה לכל המבורגר.

9. לאחר שהקאפקייקס הצטננו, מחלצים את הקאפקייקס מהתבנית וחוצים כל אחד מהם באמצע, בדיוק כפי שחוצים לחמניית המבורגר. מורחים על התחתית מעט שוקולד לבן צהוב, מניחים מעל את "עלה החסה" שיצרנו מבצק סוכר, מעל "עלה החסה" מניחים את את הבראוניז הקרוץ, מעל הבאוניז מורחים שכבה של שוקולד לבן אדום ולבסוף מניחים את החלק העליון של הקאפקייקס. זהו, הנה ההמבורגרים שלכם!

בתיאבון!