יש האומרים שטבעונים אוכלים רק חסה….
אז…. זה נראה לכם כמו חסה?
הבראוניז האלה הם הכי מפנקים ומושחתים שאתם יכולים לדמיין. הכנתי אותם לכבוד יום הולדת של חברתי, והם נגמרו תוך בערך 20 שניות. כשסיפרתי לכולם שהם טבעוניים, היה להם קשה להאמין.
מבחינתי, העוגה העשירה הזו מוכיחה שאפשר לאפות בקלות מאפים מצויינים גם ללא מוצרים מהחי. אני ממליצה לכולכם, בין אם אתם טבעוניים ובין אם לא, להכין אותה. אני מבטיחה לכם שהביצים ומוצרי החלב לא חסרים כאן בכלל!
מתכון לבראוניז 3 שכבות מושחת- שוקולד ציפס, עוגיות אוריאו ושוקולד (מתכון טבעוני!)
חומרים:
לשכבת עוגת השוקולד צ'יפס– • 1.25 כוס קמח לבן • 1/2 שקית אבקת אפייה • 1/2 כוס סוכר • קורט מלח • 1/4 כוס שמן קנולה • 1/2 כוס מים • 1/4 כפית תמצית וניל טהורה • 50 גרם שוקולד מריר קצוץ לקוביות קטנות
לשכבת העוגיות– • 8 עוגיות אוריאו שלמות
לשכבת הבראוניז– • 150 גרם שוקולד מריר • 1/4 כוס שמן • 1/3 כוס קמח לבן • 1/2 כוס סוכר • קורט מלח • 1/4 כוס מים
הוראות הכנה-
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק. 2. להכנת שכבת עוגת השוקולד צ'יפס- מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. מוסיפים בבת אחת את המים, השמן ותמצית הוניל וטורפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה. מקפלים לתוך הבלילה את השוקולד הקצוץ, מעבירים לתבנית המשומנת ומעבירים בינתיים למקפיא (אין צורך לשטוף את קערת הערבוב, אפשר להשתמש בה גם לבלילת השוקולד!) 3. להכנת בלילת הבראוניז- שוברים את השוקולד המריר בערה חסינת חום וממיסים במיקרו לדקה. מוציאים מהמיקרו, מערבבים, ומחממים לדקה נוספת. מערבבים לגמרי עד שכל השוקולד נמס (מחממים עוד קצת במידת הצורך). מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים לקערת הערבוב ומוסיפים את יתר מרכיבי הבראוניז בבת אחת. מערבבים עד שמתקבלת בלילה סמיכה ואחידה. 4. הרכבה- מוציאים מהמקפיא את התבנית, מסדרים מעל אוריאו בצפיפות ומורחים מעל את בלילת הבראוניז. 5. אפייה- אופים כ-45 דקות. על פני הבראוניז יהיה קרום קשיח (אפילו שקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יצא רטוב, זה בסדר). מצננים כ-20-30 דקות, עוטפים בעזרת ניילון נצמד ומעבירים למקפיא למספר שעות. לאחר שהבראוניז קופאים ניתן לפרוס אותם בעזרת סכין גדולה וחדה. נותנים לבראוניז להגיע לטמפ' החדר ומגישים. ניתן לשמור בקופסא אטומה בטמפ' החדר.
לצפייה בערכים התזונתיים של המתכון, ניתן לצפות במתכון באתר FOODSDICTIONARY .