לפעמים, הדברים הכי קטנים הם אלו שעושים לך את היום ומעלים חיוך על פניך.
כשאני אומרת "דברים קטנים", אני מתכוונת לחיוך מבן-אדם אהוב, שמיים יפים בחוץ, ציון טוב במבחן או מחמאה גדולה ממישהו שמכירים.
ולפעמים, אני מתכוונת לעוגייה.
כן כן, עוגיה.
עוגיות שוקולד צ'יפס במילוי חמאת בוטנים
אתם עדיין פה? או שכבר רצתם למטבח להכין עוגיות שוקולד צ'יפס במילוי חמאת בוטנים? 😉
עוגיות שוקולד ציפס במילוי חמאת בוטנים-
25 עוגיות
חומרים–
• 2/3 כוס שמן • 1/3 כוס מים • 1 כוס סוכר חום • 1/4 כוס סוכר לבן • 2.5 כוסות קמח • 1/2 כפית אבקת אפיה • 1 כפית סודה לשתיה • 2 כפות קורנפלור • 1 כפית תמצית וניל • 1 כוס שוקולד ציפס (או יותר, אם בא לכם 🙂 ) • 2/3 כוס חמאת בוטנים, למילוי
הכנה–
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. 2. מערבבים בקערה את השמן, המים והסוכר. מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה, הקורנפלור, הוניל, ו-3/4 כוס שוקולד צ'יפס. 3. משטחים כדור בצק (בערך בגודל של כדור פינג-פונג) ושמים בו כחצי כפית חמאת בוטנים. סוגרים את הבצק לכדור ומניחים על תבנית האפייה. יש להקפיד על מרווחים בין העוגיות כי הן מתרחבות באפייה. מוסיפים מעל לכל כדור כמה שוקולד צ'יפס נוספים. חוזרים על הפעולות הנ"ל עבור כל העוגיות (זה לוקח זמן, אז רצוי להיעזר בילדים! לחלופין- לא חייבים למלא את כל העוגיות.) 4. רצוי לקרר את כדורי הבצק לכ-15 דקות במקפיא (אבל לא חובה). 5. אופים כ-10 דקות. העוגיות יראו רכות ובהירות למדי, אבל אל דאגה- הם ימשיכו להאפות על מגש האפייה מחוץ לתנור ויגיעו למרקם מושלם. מניחים לעוגיות להצטנן על המגש לכ-10 דקות.
רצוי לאכול אותן מהר כשהן עוד חמות, לפני שאנשים אחרים יריחו את הריח המתוק, יבואו ויאכלו לכם את כל העוגיות. בתיאבון!!