עוגיות חמאת בוטנים (טבעוניות!)

 העוגיות האלו פריכות ועשירות מאוד, עם טעם מעולה של חמאת בוטנים. מכינים אותן מ-5 רכיבים בלבד, והן טבעוניות! הרכיבים פשוטים וההכנה מהירה ולכן הן מומלצות מאוד.

את המתכון הכנתי כחלק מפרוייקט "כחומר ביד הבלוגר" של מנטקה בנושא בוטנים. מקווה שתהנו ממנו!

עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות- 30 עוגיות

חומרים:

1. 1  כוס חמאת בוטנים (אני השתמשתי בחמאת בוטנים "SKIPPY" עם שברי בוטנים)

2. 1  כוס סוכר חום כהה

3. 1/4 כוס שמן קנולה

4. 3/4 כוס קמח שיפון מלא

5. 1/2 כפית סודה לשתייה

הכנה:

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תנור בנייר אפייה.

2. מערבלים בקערה את חמאת הבוטנים עם הסוכר החום במשך 3 דקות.

3. מוסיפים שמן קנולה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מנפים פנימה את הקמח ואבקת הסודה לשתייה. מערבבים רק עד שהתערובת אחידה.

5. מגלגלים בעזרת ידיים לחות 30 כדורים בינוניים ומשטחים לצורת עוגייה (העוגיות לא ישתטחו יותר מכך במהלך האפייה). אופים עד שהעוגיות מזהיבות, כ-10-12 דקות.

6. מחכים לצינון מלא של העוגיות, כ-20 דקות. לאחר מכן ניתן להסיר אותן מהתבנית ולהגיש. בתיאבון!